創業１８７９（明治14）年。函館で創業者の若山惣太郎と戊辰戦争を戦った五島英吉がパンと西洋料理のレストランとして開業した五島軒。５度の火災にも負けず、伝統を守り、新たな歴史を刻んできた同社の１４２年の歩みに学びます。